Kierunek Technologia żywności i żywienie człowieka to propozycja dla osób zainteresowanych nowoczesną produkcją żywności, jej jakością oraz bezpieczeństwem. Studia pozwalają zrozumieć cały łańcuch technologiczny, od surowca po gotowy produkt, a jednocześnie przygotowują do pracy w jednym z najdynamiczniej rozwijających się sektorów gospodarki w Unii Europejskiej. Przemysł spożywczy stoi dziś przed wieloma wyzwaniami związanymi z innowacjami, zrównoważonym rozwojem i rosnącymi wymaganiami konsumentów, dlatego zapotrzebowanie na wysoko wykwalifikowanych specjalistów będzie w najbliższych latach systematycznie rosło.

Posłuchaj rozmowy z dr inż. Bartoszem Kruszewskim, Katedra Technologii i Oceny Żywności, Instytut Nauk o Żywności SGGW

O innowacjach w technologii żywności mówi dr hab. Sabina Galus, prof. SGGW, Katedra Inżynierii Żywności, Instytut Nauk o Żywności SGGW

Podczas webinaru na temat Technologii żywności i żywienia człowieka kandydaci dowiedzą się, czego dokładnie uczą się studenci oraz jakie kompetencje zdobywają w trakcie studiów. Ważnym elementem kształcenia są rozbudowane praktyki zawodowe i zajęcia prowadzone w bezpośrednim kontakcie z nowoczesnym przemysłem spożywczym, które pozwalają skonfrontować wiedzę teoretyczną z realnymi procesami produkcyjnymi. Dużą rolę odgrywa też działalność kół naukowych, umożliwiająca rozwijanie zainteresowań, udział w konferencjach i seminariach oraz budowanie pierwszych relacji zawodowych.

Studenci mogą liczyć na szerokie wsparcie pozanaukowe, od doradztwa zawodowego i pomocy w organizacji praktyk po mentoring i rozwój kompetencji osobistych. W programie kształcenia stale wprowadzane są innowacje, m.in. wykorzystanie wirtualnej rzeczywistości (VR) w nauce technologii produkcji żywności, rozszerzanie oferty praktyk oraz doskonalenie kadry dydaktycznej.