W ramach piątej edycji programu MNiSW ,,Studenckie koła naukowe tworzą innowacje” finansowanie otrzymało Koło Naukowe Biotechnologów KNBiotech, które będzie wykonywało badania na naszym wydziale.
Projekt finansowany jest ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego w ramach Programu: Studenckie koła naukowe tworzą innowacje”, tytuł zadania: Powłoki i folie jadalne typu „smart” jako ekologiczna alternatywa dla plastiku
Kwota dofinansowania 67 900 zł
Całkowita wartość zadania 67 900 zł
Data podpisania umowy: maj 2025
Opiekun: dr inż. Jolanta Małajowicz
Celem grantu jest opracowanie biopolimerowych powłok jadalnych i foli typu „smart” z dodatkiem gamma-dekalaktonu – cyklicznego estru o intensywnym zapachu brzoskwiniowym, który wprowadzony w określonym stężeniu wzmocni aromat brzoskwiniowy i zahamuje rozwój drobnoustrojów epifitycznych owoców brzoskwini czy moreli pokrytych taką powłoką.
Gratulujemy zjednoczonym siłom Koła Naukowego Biotechnologów KNBiotech (realizatorzy), Katedry Chemii (opieka nad tematem), i Katedry Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji (współpraca).
