2 koła naukowe

22 młodych naukowców i naukowczyń

3 miesiące przygotowań

hektolitry wypitej kawy

12 referatów

4 postery

6 nagród i wyróżnień

2 pierwsze miejsca w sekcjach tematycznych

• przystąpili do kół naukowych,
• włączyli się w działalność naukową instytutu lub
• sami zaproponowali interesujące ich tematy,
• spędzili wiele godzin w laboratoriach, i na koniec
• pilnie ćwiczyli prezentacje, aby jak najlepiej się przygotować do przeglądu!
•  

Nieustannie jesteśmy pod wrażeniem, serdecznie gratulujemy wszystkim uczestnikom oraz osobom nagrodzonym!

Laureaci

Koło Naukowe technologów Żywności

• Michał Pląder, Joanna Sękul: Charakterystyka potencjału drożdży wyizolowanych z miodów z pasiek miejskich do produkcji miodów pitnych (sekcja referatowa Człowiek i jego otoczenie). Opiekunowie: dr inż. Katarzyna Pobiega, dr inż. Anna Kot (Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności)

• Szymon Ossowski, Zuzanna Mierzejewska: Wpływ pulsacyjnego pola elektrycznego na proces fermentacji papryki czerwonej przy udziale bakterii kwasu mlekowego Lacbacillus plantarum ATTC (sekcja referatowa Człowiek i jego otoczenie). Opiekunowie:  dr hab. Emilia Janiszewska-Turak, prof. SGGW, dr Katarzyna Rybak (Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji), dr inż. Katarzyna Pobiega (Katedra Biotechnologi i Mikrobiologii Żywności) 
• Łukasz Dominiak: Wpływ suszenia na właściwości fizyczne przekąsek mięsnych (sekcja referatowa Człowiek). Opiekun: dr hab. Agata Marzec, prof. SGGW (Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji).
• Isra Kirmani, Anna Łyczak: The potential of cocoa waste as a component of edible packaging films based on apple pectin (sekcja referatowa Life Sciences). Opiekun: dr hab. Sabina Galus, prof. SGGW (Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji).

• Joanna Sękul: Mikroorganizmy – potencjał wykorzystania jako źródło białka w diecie człowieka (sekcja posterowa Człowiek). Opiekun: dr inż. Katarzyna Pobiega (Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności).

Koło naukowe biotechnologów

•  Iga Gołdyn: Czy kwas tłuszczowy może być prekursorem zapachu? (sekcja posterowa Człowiek). Opiekun: dr inż. Jolanta Małajowicz (Katedra Chemii).

INNE DONIESIENIA

• Zuzanna Domżalska, Klaudia Gregorek (KNTŻ): Ocena możliwości wykorzystania wytłoków konopnych w produkcji chlebów.
• Olga Redwańska (KNTŻ): Analiza wybranych cech jakościowych konserw mięsnych typu pasztet i ich wegańskich odpowiedników dostępnych na polskim rynku.
• Oliwia Miciałkiewicz, Patrycja Chojecka, Jakub Małkowski, Michał Brodawka (KNTŻ): Ocena przydatności owoców mini kiwi do produkcji wina.
• Joanna Sękul (KNTŻ): Porównanie metod dezintegracji ściany komórkowej drożdży ukierunkowane na otrzymywanie białka komórkowego.
• Paulina Goleń, Anna Dziedzic, Aleksandra Piotrowicz, Natalia Wróblewska: Wpływ wybranych parametrów hodowli na wydajność i koszty biosyntezy lipidów zapasowych.
• Ainur Makarova (KNBiotech): Zastosowanie rozpuszczalników głęboko eutektycznych do ekstrakcji związków fenolowych z kwiatów wiciokrzewu (Lonicera japonica) i owoców jarzębiny (Sorbus aucuparia).
• Aleksandra Piotrowicz, Natalia Wróblewska (KNBiotech): Fusy po kawie jako cenny składnik podłoży do hodowli olejogennych drożdży na przykładzie gatunku Yarrowia lipolytica.

• Dawid Chróstowski, Karol Błochowicz (KNTŻ): Właściwości przeciwutleniające różnych rodzajów herbat dostępnych na polskim rynku.
• Szymon Ossowski, Joanna Sękul (KNTŻ): Wpływ dodatku wybranych bakterii kwasu mlekowego na przebieg fermentacji mlekowej pulpy z minikiwi (Acntinidia arguta).

GALERIA

30 studenckich kół naukowych, 183 prace, 242 prelegentów, 3 sesje posterowe, 10 sesji referatowych, w tym po raz pierwszy w historii w języku angielskim – tak w liczbach można opisać największe naukowe wydarzenie organizowane przez studentów SGGW, które odbyło się 8 grudnia br. Jak każdego roku, na forum Uczelni, studenci zrzeszeni w kołach naukowych zaprezentowali swoje zainteresowania naukowe, a także przedstawili osiągnięcia swoich kół. Była to doskonała okazja do wymiany poglądów naukowych, podzielenia się doświadczeniami z działalności kół, a także nawiązania ciekawych znajomości i współpracy.... Czytaj więcej

Artykuł 50. Przegląd Dorobku Kół Naukowych SGGW pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

SGGW Witryn / Home / kntż

30 studenckich kół naukowych, 183 prace, 242 prelegentów, 3 sesje posterowe, 10 sesji referatowych, w tym po raz pierwszy w historii w języku angielskim – tak w liczbach można opisać największe naukowe wydarzenie organizowane przez studentów SGGW, które odbyło się 8 grudnia br. Jak każdego roku, na forum Uczelni, studenci zrzeszeni w kołach naukowych zaprezentowali swoje zainteresowania naukowe, a także przedstawili osiągnięcia swoich kół. Była to doskonała okazja do wymiany poglądów naukowych, podzielenia się doświadczeniami z działalności kół, a także nawiązania ciekawych znajomości i współpracy.... Czytaj więcej

Artykuł 50. Przegląd Dorobku Kół Naukowych SGGW pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]> https://wtz.sggw.edu.pl/inauguracja-roku-akademickiego-2023-2024/ Mon, 09 Oct 2023 13:11:33 +0000 https://wtz.sggw.edu.pl/?p=36143

4 pażdziernika uroczyście zainaugurowaliśmy rok akademicki 2023/2024. W czasie uroczystości wysłuchaliśmy wystąpień Dziekana dr. hab. Rafała Wołosiaka, prof. SGGW, w imieniu Władz Rektorskich – Prorektora ds. rozwoju prof. dr hab. Kazimierza Tomali oraz Dyrektora Instytutu Nauk o Żywności – prof. dr hab. Mirosława Słowińskiego. Swoje słowa do kolegów i koleżanek przekazał również Przewodniczący Rady Wydziałowej Samorządu Studentów – Piotr Wilczyński.Wykład inauguracyjny pt. “Pracowity świat enzymów” wygłosiła dr hab. Agata Fabiszewska z Katedry Chemii. Wręczono nagrody JM Rektora SGGW pracownikom Instytutu Nauk o Żywności za wyrózniającą sie aktywność dydaktyczną, organizacyjną i naukową.  Uroczystość została zwieńczona nadaniem imienia prof. dr. dr.h.c. multi Antoniego Rutkowskiego auli dydaktycznej w budynku wydziału wraz z odsłonięciem pamiątkowej tablicy. 

Vivat academia!

Wyróżnienia dla aktywnych studentów

 Podczas tak ważnej uroczystości nie zabrakło także wyróżnień dyplomami uznania studentów i doktorantów aktywnych na rzecz społeczności akademickiej.Wyróżnienia otrzymały następujące osoby: Aniela Kufel, Małgorzata Latoszewska, Magdalena Piasecka, Agata Gaworek, Julia Kmita, Mikołaj Jeżewski, Joanna Sękul, Julia Szymańska, Piotr Wilczyński, Anna Wierzbicka, Emilia Kłusek, Krzysztof Kawa, Vitaliy Kolotylo, Wioletta Sęk, Paulina Chraniuk, Iga Piasecka, Dominika Popielarz, Zofia Półtorak. Część z nich działa w ramach organizacji studenckich: Koła Naukowego Technologów Żywności i Samorządu Studentów WTŻ. Jeszcze raz serdecznie Wam dziękujemy za poświęcony czas, zaangażowanie i wsparcie aktywności wydziałowych pod hasłem #róbmyfajnerzeczywspólnie. Jesteście najlepsi!

Galeria zdjęć z uroczystości

Obejrzyj film z inauguracji

https://www.youtube.com/watch?v=bZpnIdMvCHg&t=3296s... Czytaj więcej

Artykuł Inauguracja roku akademickiego 2023/2024 pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]>

SGGW Witryn / Home / kntż

4 pażdziernika uroczyście zainaugurowaliśmy rok akademicki 2023/2024. W czasie uroczystości wysłuchaliśmy wystąpień Dziekana dr. hab. Rafała Wołosiaka, prof. SGGW, w imieniu Władz Rektorskich – Prorektora ds. rozwoju prof. dr hab. Kazimierza Tomali oraz Dyrektora Instytutu Nauk o Żywności – prof. dr hab. Mirosława Słowińskiego. Swoje słowa do kolegów i koleżanek przekazał również Przewodniczący Rady Wydziałowej Samorządu Studentów – Piotr Wilczyński.

Wykład inauguracyjny pt. “Pracowity świat enzymów” wygłosiła dr hab. Agata Fabiszewska z Katedry Chemii.

 

Wręczono nagrody JM Rektora SGGW pracownikom Instytutu Nauk o Żywności za wyrózniającą sie aktywność dydaktyczną, organizacyjną i naukową. 

 

Uroczystość została zwieńczona nadaniem imienia prof. dr. dr.h.c. multi Antoniego Rutkowskiego auli dydaktycznej w budynku wydziału wraz z odsłonięciem pamiątkowej tablicy.

 

Vivat academia!

Wyróżnienia dla aktywnych studentów

 

Podczas tak ważnej uroczystości nie zabrakło także wyróżnień dyplomami uznania studentów i doktorantów aktywnych na rzecz społeczności akademickiej.

Wyróżnienia otrzymały następujące osoby: Aniela Kufel, Małgorzata Latoszewska, Magdalena Piasecka, Agata Gaworek, Julia Kmita, Mikołaj Jeżewski, Joanna Sękul, Julia Szymańska, Piotr Wilczyński, Anna Wierzbicka, Emilia Kłusek, Krzysztof Kawa, Vitaliy Kolotylo, Wioletta Sęk, Paulina Chraniuk, Iga Piasecka, Dominika Popielarz, Zofia Półtorak. Część z nich działa w ramach organizacji studenckich: Koła Naukowego Technologów Żywności i Samorządu Studentów WTŻ.

 

Jeszcze raz serdecznie Wam dziękujemy za poświęcony czas, zaangażowanie i wsparcie aktywności wydziałowych pod hasłem #róbmyfajnerzeczywspólnie. Jesteście najlepsi!

 

Galeria zdjęć z uroczystości

Obejrzyj film z inauguracji

... Czytaj więcej

Artykuł Inauguracja roku akademickiego 2023/2024 pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]> https://wtz.sggw.edu.pl/magdalena-trusinska-laureatka-studenckiego-nobla/ Tue, 20 Jun 2023 18:24:02 +0000 https://wtz.sggw.edu.pl/?p=35366

Magdalena Trusińska laureatką Studenckiego Nobla

Nasza studentka została laureatką konkursu Studencki Nobel w kategorii Nauki przyrodnicze i energetyka. Konkurs ma na celu wyróżnienie studentów o wybitnych osiągnięciach na różnych płaszczyznach.... Czytaj więcej

Artykuł Magdalena Trusińska laureatką Studenckiego Nobla pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]>

SGGW Witryn / Home / kntż

Magdalena Trusińska laureatką Studenckiego Nobla

Nasza studentka została laureatką konkursu Studencki Nobel w kategorii Nauki przyrodnicze i energetyka. Konkurs ma na celu wyróżnienie studentów o wybitnych osiągnięciach na różnych płaszczyznach.... Czytaj więcej

Artykuł Magdalena Trusińska laureatką Studenckiego Nobla pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]> https://wtz.sggw.edu.pl/dzien-otwarty-wtz-2023/ Sun, 28 May 2023 12:25:09 +0000 https://wtz.sggw.edu.pl/?p=35110

25 maja 2023 r. odbył się Dzień Otwarty naszego wydziału.

 Odwiedziły nas grupy ze szkół  średnich:Zespół Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w WarszawieZespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 4 w Siedlcach XXIV LO im. Cypriana Kamila Norwida w WarszawieLiceum Ogólnokształcące Sapere Aude w JabłonnejL LO z Oddziałami Integracyjnymi im. Ruy Barbosy  Uczniowie zapoznali się z naszą ofertą edukacyjną a następnie wzięli udział warsztatach:

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności

Wielki świat mikroorganizmów

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji

Instrumentalne metody badania tekstury żywności Zastosowanie technologii druku 3D w produkcji żywności 

• Katedra Technologii i Oceny Żywności 

Sensoryka & cukier ukryty w żywnościPosmakuj co wytłoczymy z ziarenka Ciekawostki o mleku i przetworach mlecznych

• Katedra Chemii 

Ocena parametrów jakościowych wybranych tłuszczów   Dziękujemy za odwiedziny i mamy nadzieję, że spotkamy się w przyszłości w salach wykładowych w laboratoriach! Dziękujemy za udział w Dniu Otwartym studentom z  Samorządu Studentów Wydziału Technologii Żywności SGGW i Koła Naukowego Technologów Żywności

Galeria zdjęć z wydarzenia

... Czytaj więcej

Artykuł Dzień Otwarty WTŻ 2023 pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]>

SGGW Witryn / Home / kntż

25 maja 2023 r. odbył się Dzień Otwarty naszego wydziału.

 

Odwiedziły nas grupy ze szkół  średnich:

Zespół Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie

Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu 

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 4 w Siedlcach 

XXIV LO im. Cypriana Kamila Norwida w Warszawie

Liceum Ogólnokształcące Sapere Aude w Jabłonnej

L LO z Oddziałami Integracyjnymi im. Ruy Barbosy 

 

Uczniowie zapoznali się z naszą ofertą edukacyjną a następnie wzięli udział warsztatach:

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności

Wielki świat mikroorganizmów

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji

Instrumentalne metody badania tekstury żywności
Zastosowanie technologii druku 3D w produkcji żywności 

• Katedra Technologii i Oceny Żywności 

Sensoryka & cukier ukryty w żywności

Posmakuj co wytłoczymy z ziarenka 

Ciekawostki o mleku i przetworach mlecznych

• Katedra Chemii 

Ocena parametrów jakościowych wybranych tłuszczów  

 

Dziękujemy za odwiedziny i mamy nadzieję, że spotkamy się w przyszłości w salach wykładowych w laboratoriach!

 

Dziękujemy za udział w Dniu Otwartym studentom z  Samorządu Studentów Wydziału Technologii Żywności SGGW i Koła Naukowego Technologów Żywności  

 

Galeria zdjęć z wydarzenia

... Czytaj więcej

Artykuł Dzień Otwarty WTŻ 2023 pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]> https://wtz.sggw.edu.pl/dni-sggw-2023-zapraszamy-do-galerii-zdjec/ Sun, 21 May 2023 18:17:22 +0000 https://wtz.sggw.edu.pl/?p=34927 Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z Dni SGGW 2023.

Artykuł Dni SGGW 2023 – zapraszamy do galerii zdjęć pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]>

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z Dni SGGW 2023

... Czytaj więcej

Artykuł Dni SGGW 2023 – zapraszamy do galerii zdjęć pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]> https://wtz.sggw.edu.pl/xxvii-sesja-naukowa-sekcji-mlodej-kadry-naukowej-pttz-rozwoj-nauk-o-zywnosci-zrownowazona-przyszlosc/ Fri, 19 May 2023 18:22:53 +0000 https://wtz.sggw.edu.pl/?p=34860

W dniach 11-12 maja 2023 r. odbyła się na naszym wydziale XXVII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności “Rozwój Nauk o Żywności. Zrównoważona przyszłość” oraz X^th International Session of Young Scientific Staff “Food Science Development. Sustainable Future”, organizowana przez Oddział Warszawski PTTŻ wraz z Instytutem Nauk o Żywności SGGW oraz Sekcją Młodej Kadry Naukowej PTTŻ.... Czytaj więcej

Artykuł XXVII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ “Rozwój Nauk o Żywności. Zrównoważona przyszłość” pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]>

SGGW Witryn / Home / kntż

W dniach 11-12 maja 2023 r. odbyła się na naszym wydziale XXVII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności “Rozwój Nauk o Żywności. Zrównoważona przyszłość” oraz X^th International Session of Young Scientific Staff “Food Science Development. Sustainable Future”, organizowana przez Oddział Warszawski PTTŻ wraz z Instytutem Nauk o Żywności SGGW oraz Sekcją Młodej Kadry Naukowej PTTŻ.... Czytaj więcej

Artykuł XXVII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ “Rozwój Nauk o Żywności. Zrównoważona przyszłość” pochodzi z serwisu WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

]]>